夏は「米ナス」！ こんにちは。ヒッサンです。 だいたい常備されてる主食って、パスタや米ですよね。 でもパスタは続くと飽きるけれど、ごはんってなかなかな飽きないんですよね～。むしろときどき無性にごはんが食べたくなる。 日本人だからなんでしょうか…

レンチン簡単レシピ！ こんにちは。ヒッサンです。 気づけば8月ですね！時間が過ぎるのが早い。ホント早いよ…。 さて今回は、フライパンなしで手軽に作れる「豚ニラもやしのピリ辛レンジ蒸し」のレシピを紹介します！ もやし、ニラ、豚肉をボウルに入れてレ…

ピーマン苦手はもったいない！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はパパっと作れる「ピーマンとツナのめんつゆ炒め」のレシピを紹介します！ 細く切りそろえたピーマンと、ツナをめんつゆのみでサッと炒めるだけで完成！ ツナの塩気とめんつゆのコク、さ…

みんな大好きメニュー！ こんにちは。ヒッサンです。 暑い時には、冷たいアイスなんかがいいですよね！ でも、クーラーがガンガンに効いたところで、冷たいものがたくさん出てくるとむしろ寒い…笑 そこんとこ難しいもんです。美味しいんですけどね。 さて今…

梅しそポン酢はおいしいよね！ こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、食中毒の危険が増しますよね…。 きちんと気を付ければ大丈夫なんですが、中にはとっても危険なものもあるので、気を抜かないようにしましょうね！ さて今回は、安くて早くて美味い！「…

ニラは巻いても旨いッ！ こんにちは。ヒッサンです。 やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか？最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば！ まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑) さて今回は、さっぱり…

なすの極旨ステーキ こんにちは。ヒッサンです。 通年販売される野菜が多くなってきた今でも、少しの時期しかお店に並ばない野菜もありますよね。 そういうのを見かけるたびに、色んな組み合わせや調理を試してみたくてたまらなくなるんです！ さて今回は、…

鶏むね肉が美味いんですよ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、柔らか鶏むね肉でガツガツごはんが進むレシピ！「鶏むね肉とねぎの甘酢しょうゆ炒め」を紹介します。 薄く切った鶏むね肉と長ネギを甘酢しょうゆで炒め煮していきます。 ササっとできる…

うま味たっぷりです。 こんにちは。ヒッサンです。 料理のブログを書いていると、普段使わないような食材にもチャレンジしたくなります。 普通に一人暮らしをしていると、使う食材がいっつも同じになっちゃうんですよ… さて今回は、ごはんが進む！お酒も進む…

夏といえば、きゅうり！ こんにちは。ヒッサンです。 ほとんどが水分で栄養が少ないと思われがちなきゅうりですが、夏場にはあのシャキシャキした食感と扱いやすさがとっても重宝しますよね。 他の野菜に負けないくらい、きゅうりも魅力たっぷりですよ～！ …

うま味がもう、グゥウワァ～～って こんにちは。ヒッサンです。 カタカナの料理名ってなんだかカッコいいですよね。 「これなに？」と聞かれて、意味もなくカタカナで答えたら、「わぁ～」って歓声が上がる瞬間、けっこう好きです(笑) さて今回は、軸まで丸…

ソース塗って焼くだけ！！ こんにちは。ヒッサンです。 今さらながら、〇ッサンがあだ名の人って「さん」付けで呼びづらいですよね。 〇ッサンさん？、〇ッさん？いや、あえて本名？ とまあ、最近どうでもいいことばっかり考えてる気がするんです（笑） さて…

新じゃがの季節！ こんにちは。ヒッサンです。 新○○っていう野菜はいくつかありますが、その代表格の新じゃが！ 期間限定っていうのは、なんとも魅力的ですよね！ さて今回は新じゃがを使いますよ！「新じゃがの甘辛煮」のレシピを紹介します。 春先から夏に…

安くて、うまくて、速いどんぶり！！ こんにちは。ヒッサンです。 疲れてるときって、濃い味でガツガツしたものが食べたくなりますよね。 なんだか最近、濃くてガツガツしたものばっかり食べてます。 あれ、疲れてるのかな？(笑) さて今回は美味いのに安い！…

カロリーにはご注意を…。 こんにちは。ヒッサンです。 割ったらチーズがとろ～っと出てくるのは、もはやロマンですよね！ とろけでるチーズはうまい。これもう真理だね。 さて今回は、チーズがとろけでる「チーズINピーマンの肉巻き」のレシピを紹介します！…

お酒に合うよね！ こんにちは。ヒッサンです。 お酒に合うおつまみに凝った後は、飲むお酒にも凝りたくなりますね！ でも、お酒って種類が多すぎて覚えるのが大変です…。 いろいろ作り方を覚えて、それに合うおつまみも考えて…、もはや沼にハマってますね（…

レンジで簡単！！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、フライパンいらずで作れる「豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ」のレシピを紹介します。 刻んだキャベツと豚肉をレンジで加熱して、最後に甘辛味噌だれをかけていただきます！ 手順が少なく簡単で、し…

無限〇〇みたいなやつ。 こんにちは。ヒッサンです。 最近やっとFaceBookと連携させました！まだ、作ったばかりでハリボテですが…。これからFaceBookにも記事を発信していこうと思うので、よかったら見てみてくださいねー！ さて今回は、手軽すぎて笑っちゃ…

なすやピーマンは炒めるだけで美味いッ！ こんにちは。ヒッサンです。 暑くなってくると、キッチンに立つのがおっくうになってしまいますね。 そんなときのために、パパっと作れるレシピのレパートリーを増やしておきたいものですね！ さて今回は、シンプル…

「簡単でおいしい」って素敵 こんにちは。ヒッサンです。 岡山在住ですが、セーターにコートを着て、マフラー、手袋の完全防備だとさすがに暑く感じました。 いよいよ春がやってきますね！ さて今回は、簡単な材料でササっと作れる超簡単おかず「やみつきチ…

ピーマン嫌いを克服！ こんにちは。ヒッサンです。 小さなころ苦手だった食べ物も、大きくなるにつれて自然と食べられるようになりますよね。 味覚の変化がどうたらっていう話を聞いたことがありますが、人間の体って不思議なものですね。 さて今回はちょっ…

濃いぃ！が、それが美味い！！ こんにちは。ヒッサンです。 ニンニクを使ったレシピはおいしいですが、口臭が気になりますよね～…。 実はその口臭対策には、「リンゴ」がいいそうですよ！ リンゴに含まれるリンゴ酸が口臭対策に一役買ってくれるんだとか。 …

今夜は「牛肉」！！ こんにちは。ヒッサンです。 お肉といえば、なに肉が一番好きでしょうか？ 鶏肉のプリッとしたジューシーな食感もおいしいし、豚肉の甘味とうま味を兼ね備えた柔らかな肉質も素晴らしいですよね～！ そしてもちろん牛肉！肉らしさと満足…

油多め、味濃いめ。え？カロリー？なにそれ？ こんにちは。ヒッサンです。 油分の多いものや、味の濃いものは、何かと健康面から敬遠されがちですが、食べすぎなければいいのですよ。ほどほどなら。 そうそう。今日だけならいいじゃないですか。今日だけ今日…

鮭×じゃがいも×バター醤油！！ こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、お魚は好きですか？ 僕は嫌いではないんですが、一人暮らしだとなかなか使う機会が無いんですよね…。 でも、これからは魚料理にもどんどん挑んでいこうと思うので、よかったら見てやって…

待てる大人になりましょう。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、お酒は好きですか？ ハメを外しすぎると大変なことになるお酒ですが、ときには飲んで飲んで楽しい気分になることも大切だと思うんです。 今回は、そんな酒飲みの方たちにおすすめな簡単3つ…

スキレットでそのまま簡単！「フリッタータ」のレシピです。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、スキレットを使って簡単に作れる卵料理「フリッタータ」のレシピを紹介します。 フリッタータとは、色々な具材を入れて作るイタリアの卵料理になります。 材…

捨てるなんてもったいない！ こんにちは。ヒッサンです。 さてみなさん、大根の皮ですよ！捨てちゃってませんか？それもったいないです！ 少し前に大根の「葉」を使ってレシピを紹介しました。 www.kato-hisaaki.com そして今回は大根の「皮」。 なんでこう…

里芋の起源は2千年前。はるか昔から続く変わらぬおいしさ。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は里芋を使います！里芋ですよ～。 この時期のド定番の里芋を、これまたド定番の「煮っころがし」にします！ いや～おいしいですよね～。煮っころがし。 素朴な料…

炒めてもおいしい大根！今ならでは、です！ こんにちは。ヒッサンです。さてみなさん。冬になると大根がおいしいですよねー！ どうです？食べてますか大根？ おでんやふろふき大根！煮物など…、おいしい料理がいっぱいありますよね～。 僕もあのグッと中まで…