「食べ合わせ」で料理はもっと美味しく！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、サッパリとした酸味が美味しいサラダパスタ「トマトとナスのカッペリーニ」のレシピを紹介します。 加熱したトマトとナス、オイルソース、カッペリーニを混ぜ合わせるだけで…

夏といえば、きゅうり！ こんにちは。ヒッサンです。 ほとんどが水分で栄養が少ないと思われがちなきゅうりですが、夏場にはあのシャキシャキした食感と扱いやすさがとっても重宝しますよね。 他の野菜に負けないくらい、きゅうりも魅力たっぷりですよ～！ …

前菜や付け合わせに！ こんにちは。ヒッサンです。 ごはんはやっぱり誰かと一緒に食べてこそ、ですよね。 一緒に食べてくれる人がいるっていうのは良いもんですね！ さて今回は、なすとトマトを重ねて焼き上げる「なすとトマトのグラタン風」のレシピを紹介…

ミルフィーユって響きがオシャレじゃん？ こんにちは。ヒッサンです。 先日、我が家に友人を招いて料理を作ることになったときに何が食べたいか聞くと 「オシャレなの作って」とのこと。 オーダーが雑すぎると思うんです…。まあ作るけども。笑 さて今回は前…

うまい！それ以外なにも言うまい。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、キュウリのたたきと並ぶ2大居酒屋おつまみメニュー(ヒッサンの好みなんです笑) であるパリパリキャベツを少しアレンジした「パリパリみそキャベツ」のレシピを紹介します！なんだか前…

材料：キャベツ。キャベツの「どこ」を使うのか意識してる？ こんにちは。ヒッサンです。 前回は、キャベツを使った炒め物、「肉野菜炒め」を紹介しました。 www.kato-hisaaki.com 今回も、引き続き、キャベツを使ったサラダ、「コールスロー」の作り方を紹…