香りに甘味にうま味が弾ける！！「ニラのネギだれ豚肉巻き」の作り方
ニラは巻いても旨いッ！
こんにちは。ヒッサンです。
やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか？
最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば！
まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑)
さて今回は、さっぱりしたうま味と香りが美味しい！「ニラのネギだれ豚肉巻き」のレシピを紹介します。
香りの強いニラを豚肉でしっかりと巻いたら、生姜のきいたネギだれに絡めて、さっぱりおいしい一品に仕上げます！
ニラは炒め物にはたいてい合いますが、豚肉の中にギュッと巻いてあげることで、噛んだときに、口いっっぱいに香りと甘みがひろがるんですよ！
豚肉のうま味に甘味も一気に味わえるので、とっても美味しいですよ～
香りとうま味が強い料理なので、白ごはんとの相性もバッチリ！
夜ご飯にも、お弁当にもおススメです！
さあそれでは、今回の詳しいレシピを見ていきましょう！
ニラのネギだれ豚肉巻き
材料です。(1～2人分)
・豚薄切り肉 100g
・ニラ 50g
・サラダ油 小さじ1
・塩コショウ 少々
・ネギ 1/3本ほど
・ポン酢 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
以上です。
作り方
①：具材を切る
まずは、ネギをみじん切りにしましょう。
端は残して、縦に何本か切り込みを入れていきます。
そうしたら、横向きに細かく刻んでいきましょう。
ニラは、端を数㎝切り落としたら、5㎝程度の長さに切っていきます。
豚肉は、長さを半分にしておきましょう。
②：豚肉でニラを巻いていく
豚肉にニラを巻いていきます。ばらけないよう、少しキツめに巻いていくといいですよ。
③：②を焼く(中火)
フライパンにサラダ油小さじ1をひいたら、中火で②を焼いていきます。
フライパンに乗せるときは、巻き終わりを下にしましょう。
ひっくり返しながら、2分ほど加熱していきましょう。
巻いている分、ニラに火が通りにくいので、気持ち長めに加熱してあげましょう。フタをしてもOK！
2分ほど経ったら、一度取り出しておきます。
④：ネギダレを作る(弱火)
肉巻きを取り出したら、今度は刻んでおいたネギを弱火で炒めていきます。
サッと炒めたら、ポン酢大さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて、よく混ぜます。
そうしたら、取り出しておいた肉巻きを戻して、よく絡めていきましょう。
水分が少なくなってきたら完成！
実食！
旨味と甘みと香りが口に広がりまくるッ！！！
ニラの香りに甘味、豚肉のうま味に甘い脂、ネギだれのスッとする爽やかな香り！
こいつらが絶妙にマッチして、美味しさが口いっぱいに広がります！！
さっぱりしていながらも、しっかりうま味が感じられて、ごはんにももちろん合う！
香味の強いニラにネギをたっぷりぎっしり味わえる一品なので、暑いときにもおすすめですよ～！
今回の「ニラのネギだれ豚肉巻き」のレシピはいかがでしたでしょうか？
さっぱりしていて、しっかり旨い！白ごはんにピッタリなので、夜ご飯のおかずにも、お弁当にもおすすめです！
ぜひぜひ作ってみてくださいねー！
今回のおすすめ！
