きのこは我慢が大事！ こんにちは。ヒッサンです。 一度やってみて上手くいかなかったことでも、腰を据えてじっくり取り組んでみると、ふとした拍子に一気に上手くいくことってありますよね。 料理も意外とじっくり取り組んでやることが重要かもしれません。…

白ごはんが食べたくなるね こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、中華のボリュームおかず「回鍋肉」のレシピを紹介します。 具材を炒めて、調味料と混ぜて、ぱぱっとできるように見えて、ポイントはたくさんあります！ コツを押さえておいし～く仕上げま…

梅しそポン酢はおいしいよね！ こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、食中毒の危険が増しますよね…。 きちんと気を付ければ大丈夫なんですが、中にはとっても危険なものもあるので、気を抜かないようにしましょうね！ さて今回は、安くて早くて美味い！「…

ニラは巻いても旨いッ！ こんにちは。ヒッサンです。 やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか？最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば！ まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑) さて今回は、さっぱり…

鰻じゃなくて「なす」蒲焼き こんにちは。ヒッサンです。 みなさん鰻はお好きですか？僕は大好きですよ！ 名古屋人なのもあってか、特にひつまぶしが好きですね～。 しかし高い！うなぎの値段が安くならないもんか… さて今回は、ナスなのにびっくりするほど…

今回は「韮」！！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、パパっと作れてごはんが進む！「ニラと豚肉のピリ辛丼」のレシピを紹介します。 相性のいいニラと豚肉をピリ辛に炒めて丼ぶりに仕上げます。 忙しいときの時短料理にも！スタミナをつけたいときに…

なすの極旨ステーキ こんにちは。ヒッサンです。 通年販売される野菜が多くなってきた今でも、少しの時期しかお店に並ばない野菜もありますよね。 そういうのを見かけるたびに、色んな組み合わせや調理を試してみたくてたまらなくなるんです！ さて今回は、…

鶏むね肉が美味いんですよ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、柔らか鶏むね肉でガツガツごはんが進むレシピ！「鶏むね肉とねぎの甘酢しょうゆ炒め」を紹介します。 薄く切った鶏むね肉と長ネギを甘酢しょうゆで炒め煮していきます。 ササっとできる…

うま味たっぷりです。 こんにちは。ヒッサンです。 料理のブログを書いていると、普段使わないような食材にもチャレンジしたくなります。 普通に一人暮らしをしていると、使う食材がいっつも同じになっちゃうんですよ… さて今回は、ごはんが進む！お酒も進む…