「白菜と言ったら鍋」だけじゃない！！ こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「マーボー白菜」のレシピをご紹介します！ 寒い冬、辛いもんを食べて体の内側から温かくなりましょう！！ 今までにいくつかマーボー系のレシピを紹介してきましたが、基本的な作…

こんにちは。ヒッサンです。最近、寒いですねー。本当に寒い～。 この時期は布団から出るのが億劫になりますが、いつまでも温かい布団に包まれているわけにはいかないのが辛いですね～。 冬は嫌いではないんですが…笑 さて、今回はヒサログでは初めてですが…

ちょっと贅沢にフルーツのコンポートを！ こんにちは。ヒッサンです。さてさて今回は、料理ではなくデザートの紹介です！ 僕は、料理を作るのが大好きですが、デザートやお菓子、パンなんかも作るのが好きなんですよー！ というわけで、今回は煮るだけで簡単…

こんにちは。ヒッサンです。 みなさんはレシピ本などで、「適量」なんていう言葉を見つけたときどう思いますか？ 「は？ちゃんと書けよ！」とか思っちゃいますか？ まあその気持ちもわからんでもないですが、もうちょっと柔軟に考えましょうよって言うのが今…

生クリームがないなら牛乳を使えばいいじゃない！ こんにちは。ヒッサンです。 みなさん！生クリームのパスタはお好きですか？ おいしいですよね～。クリーム―でこってりとしたソースがパスタによく絡んで、満足感バツグンです！ でも、生クリームっていつで…

とろっとろでほろっほろ。でもってジューシー。 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は時間はかかるけれど、とろっとろで最高にうんまい煮込み料理「豚の角煮」のレシピを紹介します。 寒い冬にこそ、クツクツとゆっくりゆっくり煮込んだ絶品料理が食べたい…

捨てるなんてもったいない！ こんにちは。ヒッサンです。 さてみなさん、大根の皮ですよ！捨てちゃってませんか？それもったいないです！ 少し前に大根の「葉」を使ってレシピを紹介しました。 www.kato-hisaaki.com そして今回は大根の「皮」。 なんでこう…

里芋の起源は2千年前。はるか昔から続く変わらぬおいしさ。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は里芋を使います！里芋ですよ～。 この時期のド定番の里芋を、これまたド定番の「煮っころがし」にします！ いや～おいしいですよね～。煮っころがし。 素朴な料…

炒めてもおいしい大根！今ならでは、です！ こんにちは。ヒッサンです。さてみなさん。冬になると大根がおいしいですよねー！ どうです？食べてますか大根？ おでんやふろふき大根！煮物など…、おいしい料理がいっぱいありますよね～。 僕もあのグッと中まで…

白ごはん無いとか、お前それこの料理の前でも同じこと言えんの？ こんにちは。ヒッサンです。 今回は「豚肉とネギのみぞれ煮」のレシピを紹介します。 豚肉とネギをすき焼き風の調味料、そして大根おろしを加えて煮込んだ料理になります！ 甘辛いこってりと…

キャベツが取りまとめる贅沢ミルフィーユ風料理 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は「キャベツとチーズのミルフィーユ風」のレシピを紹介します。 キャベツとチーズを交互に重ね、そこにトマトのソースを流し込んで、最後にレンジでチンしたら、完成！ …

濃厚ならなんでもいいってわけじゃあないでしょう。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は生クリームを使ったクリーム系パスタ「マッシュルームとベーコンのクリームパスタ」のレシピを紹介します。 クリーム系のパスタうまいですよね～。濃厚でクリーミーな味…

作るひともに食べるひとにも優しいレシピに こんにちは。ヒッサンです。 さて、前回は風邪で寝込んでいたことをお伝えしましたが、風邪が治ってもやっぱすぐには本調子になりませんね…。 せきは出るし、ちょっと体がふらつくし。まあ、病み上がりですね～ 風…

季節の変わり目。体調にはお気をつけて。 みなさんお久しぶりです。ヒッサンです。 ええ、お久しぶりですとも。実に3日間も更新を怠ってました…。申し訳ないです。 まあ、言い訳をしますと、大学生のこの時期というとアレがあるんですね。そう！学祭！！大学…

最近、「超簡単」系が多いような気がするが気のせいか…。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は「キャベツとわかめのナムル」のレシピを紹介します！ コレ超簡単で旨い！！もう切ってレンジでチンして、調味料を和えたら完成！ 包丁無し。コンロいらず。簡単1…

レシピかくほどじゃなかった。いやはや簡単すぎる。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は鶏かわを使った「鶏かわポン酢」のレシピを紹介します！ 串に刺して焼くのも旨いですが、お家じゃ厳しい！なら、そのままカリッと焼いてポン酢をかけていただきましょう…

温玉パスタ。最高だと思う。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「温玉のせトマトソースのフィットチーネ」のレシピを紹介します！ 温玉です！温泉たまごを作って乗せます！もうね、温玉のせときゃ見た目も豪華になりますし、味も旨い！とろ～りとした黄身…