餅がピザ生地に大変身！ こんにちは。ヒッサンです。 お餅ってお正月シーズンになると、これでもかってくらい食べますよね。 ただ焼くか煮るばかりで、飽きがきやすくて余りがちだったり…。 でも、お餅ってけっこういろんな料理で使えるんですよ～！ さて今…

大根おろしで煮る！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、たっぷりの大根おろしでさっぱりおいしい「鶏もも肉のみぞれ煮」のレシピを紹介します。 ひと口大に切った鶏もも肉を和風の調味料と、たっぷりの大根おろしで煮込むだけ。 大根おろしのおかげで…

大根といえど「アク抜き」を！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、大根と豚バラ肉のコンビで作る簡単「大根の豚バラ肉巻き」のレシピを紹介します。 棒状に切った大根を豚バラ肉で包んで、サッと炒めたら完成！ 巻きついた豚肉のうま味を大根がギュッ…

寒くなりだす時期が旬の「サバ」！ こんにちは。ヒッサンです。 先日、友人とお肉を食べに行きました。 お肉はいいですね！タンもおいしいし、カルビも、よく分からない部位も全部美味しい。 やっぱりたまにはお肉を食べるべきなんですよね～と言いつつ、今…

トマトとツナでサッパリそうめん！ こんにちは。ヒッサンです。 そうめんってサッパリ食べられて美味しいんですが、飽きやすいですよね～ 飽きさせないように色んなレパートリーを考えて、美味しく涼しく食べたいですね！ さて今回は、さっぱりと食べやすい…

夏は「米ナス」！ こんにちは。ヒッサンです。 だいたい常備されてる主食って、パスタや米ですよね。 でもパスタは続くと飽きるけれど、ごはんってなかなかな飽きないんですよね～。むしろときどき無性にごはんが食べたくなる。 日本人だからなんでしょうか…

ピーマン苦手はもったいない！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はパパっと作れる「ピーマンとツナのめんつゆ炒め」のレシピを紹介します！ 細く切りそろえたピーマンと、ツナをめんつゆのみでサッと炒めるだけで完成！ ツナの塩気とめんつゆのコク、さ…

きのこは我慢が大事！ こんにちは。ヒッサンです。 一度やってみて上手くいかなかったことでも、腰を据えてじっくり取り組んでみると、ふとした拍子に一気に上手くいくことってありますよね。 料理も意外とじっくり取り組んでやることが重要かもしれません。…

梅しそポン酢はおいしいよね！ こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、食中毒の危険が増しますよね…。 きちんと気を付ければ大丈夫なんですが、中にはとっても危険なものもあるので、気を抜かないようにしましょうね！ さて今回は、安くて早くて美味い！「…

ニラは巻いても旨いッ！ こんにちは。ヒッサンです。 やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか？最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば！ まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑) さて今回は、さっぱり…

鰻じゃなくて「なす」蒲焼き こんにちは。ヒッサンです。 みなさん鰻はお好きですか？僕は大好きですよ！ 名古屋人なのもあってか、特にひつまぶしが好きですね～。 しかし高い！うなぎの値段が安くならないもんか… さて今回は、ナスなのにびっくりするほど…

なすの極旨ステーキ こんにちは。ヒッサンです。 通年販売される野菜が多くなってきた今でも、少しの時期しかお店に並ばない野菜もありますよね。 そういうのを見かけるたびに、色んな組み合わせや調理を試してみたくてたまらなくなるんです！ さて今回は、…

鶏むね肉が美味いんですよ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、柔らか鶏むね肉でガツガツごはんが進むレシピ！「鶏むね肉とねぎの甘酢しょうゆ炒め」を紹介します。 薄く切った鶏むね肉と長ネギを甘酢しょうゆで炒め煮していきます。 ササっとできる…

うま味たっぷりです。 こんにちは。ヒッサンです。 料理のブログを書いていると、普段使わないような食材にもチャレンジしたくなります。 普通に一人暮らしをしていると、使う食材がいっつも同じになっちゃうんですよ… さて今回は、ごはんが進む！お酒も進む…

とろろ、好きです。 こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、麺類とお肉が食べたい！食べたくないですか？ さて今回は、冷たいそばにとろろとお肉が美味い！「とろろかけ甘辛肉そば」のレシピを紹介します。 良く冷やしたつゆに、ねばねばしたとろろと甘辛…

夏といえば、きゅうり！ こんにちは。ヒッサンです。 ほとんどが水分で栄養が少ないと思われがちなきゅうりですが、夏場にはあのシャキシャキした食感と扱いやすさがとっても重宝しますよね。 他の野菜に負けないくらい、きゅうりも魅力たっぷりですよ～！ …

我慢が難しい料理の1つ。ホイル焼き こんにちは。ヒッサンです。 ホイル焼きのレシピはこれで3つ目になりました。 ホイル焼きって楽チンだし、何入れてもおいしいから、ついつい作りたくなっちゃうんですよね～ さて今回はホイルの中にうま味をこれでもかと…

汁なし夏仕様のうどんです こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はスタミナ満点！お酒が飲みたくなる「汁なし肉うどん」のレシピを紹介します。 汁なしで、スルスルっと食べられて暑い夏にも最適！ 生姜の効いた味付けで、ビールが飲みたくなる1品ですよ～ …

さっぱりなのにコクうまパスタ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は夏に食べたいさっぱりレシピ！「ささみと梅の和風パスタ」の紹介です！ 鶏ささみを炒めて、スパゲティと絡め、梅ベースの味付けに仕上げます。 ささみのさっぱりとした味わいと梅のす…

新じゃがの季節！ こんにちは。ヒッサンです。 新○○っていう野菜はいくつかありますが、その代表格の新じゃが！ 期間限定っていうのは、なんとも魅力的ですよね！ さて今回は新じゃがを使いますよ！「新じゃがの甘辛煮」のレシピを紹介します。 春先から夏に…

安くて、うまくて、速いどんぶり！！ こんにちは。ヒッサンです。 疲れてるときって、濃い味でガツガツしたものが食べたくなりますよね。 なんだか最近、濃くてガツガツしたものばっかり食べてます。 あれ、疲れてるのかな？(笑) さて今回は美味いのに安い！…

カロリーにはご注意を…。 こんにちは。ヒッサンです。 割ったらチーズがとろ～っと出てくるのは、もはやロマンですよね！ とろけでるチーズはうまい。これもう真理だね。 さて今回は、チーズがとろけでる「チーズINピーマンの肉巻き」のレシピを紹介します！…

レンジで簡単！！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、フライパンいらずで作れる「豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ」のレシピを紹介します。 刻んだキャベツと豚肉をレンジで加熱して、最後に甘辛味噌だれをかけていただきます！ 手順が少なく簡単で、し…

無限〇〇みたいなやつ。 こんにちは。ヒッサンです。 最近やっとFaceBookと連携させました！まだ、作ったばかりでハリボテですが…。これからFaceBookにも記事を発信していこうと思うので、よかったら見てみてくださいねー！ さて今回は、手軽すぎて笑っちゃ…

なすやピーマンは炒めるだけで美味いッ！ こんにちは。ヒッサンです。 暑くなってくると、キッチンに立つのがおっくうになってしまいますね。 そんなときのために、パパっと作れるレシピのレパートリーを増やしておきたいものですね！ さて今回は、シンプル…

丼もの、丼もの♪ こんにちは。ヒッサンです。 どんぶりっていいですよね～。手早く作れるものが多いし、ごはんと具材を一気に味わえるし。あと、洗い物も少ないですね。 めんどい時には、丼もので決まりですね！ さて今回は、もう写真を見るだけでお腹が空い…

和テイストって大体なんでも美味い気がする こんにちは。ヒッサンです。 僕は家ではパスタメニューの頻度がかなり高いんですけど、手を変え、品を変え、工夫してやれば意外と飽きがこないものですね！ さて今回は和テイストなパスタ「ごまのアーリオ・オーリ…

野菜の味は「水」で出す！ こんにちは。ヒッサンです。 季節が変わると、スーパーに並ぶ食材たちも変わってきますね。 ４つの季節があって、それぞれ旬を迎える食材があって、さらにたくさんの調理法があることを考えると、楽しくて目が回りそうですよ！ さ…

最後は豪快に破り開けましょう！ こんにちは。ヒッサンです。 ホイル焼きって楽チンです！ アルミホイルがお皿替わりになるし、食べ終えたらそのまま捨てれますし。 片付けが簡単な料理はそれだけで、魅力があるんですよね～！ さて今回は、白身魚のタラを使…

明太子ってかなり有能みたい。 こんにちは。ヒッサンです。 最近、更新が滞りがちですね…。気を付けます！ さて、今回は明太子のアヒージョの記事に引きつづき、明太子を使ったレシピですよー！ 買ったからには使い切らないといけないんです！同じ食材が続く…