知ってる？ビールってこうやって注ぐんだぜっ！ ウザがられないようにご注意を。 こんにちは。ヒッサンです。 年末年始はお酒を飲む機会が増えますね！ ビールが好きな僕なんかは、たらふくビールを飲んで至福の時間を味わってます笑 さて、ビールというのは…

ポテチがないなら作ればいいじゃない！！ こんにちは。ヒッサンです。 1年って年始には長いと思えますが、終わってみると早く感じるものですね…。 毎年しっかりと目標を持って有意義に過ごしたいもんです。 さて、年末年始はお酒を飲む機会が多いかと思いま…

スキレットでそのまま簡単！「フリッタータ」のレシピです。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、スキレットを使って簡単に作れる卵料理「フリッタータ」のレシピを紹介します。 フリッタータとは、色々な具材を入れて作るイタリアの卵料理になります。 材…

うま味調味料って危険なの？ こんにちは。ヒッサンです。 料理の味を決めるのってなかなか大変ですよね？ 塩を入れたら辛すぎたり、砂糖って感じでもなかったり…。 さあ、そんなときには「うま味」をプラスしてみると良いかもしれません！ 今ではたくさんの…

ホントのホントの秘密！！ こんにちは。ヒッサンです。 さて、みなさん。「味の素」って使ってますか？社名じゃなくて商品名ですよ。 あれ便利ですよね～！料理にちょちょっと入れるだけで、味がグッと深まっておいしくなる！ まさに魔法の粉！って感じがし…

大根おろしで旨さ倍増！！ こんにちは。ヒッサンです。 最近、大根おろしを使う機会が増えました。 天ぷら、ハンバーグ、魚料理、煮物にも！いろーんなところで活躍してくれますよね。 まさに食卓の影の立役者といえるんじゃないでしょうか？ 大根おろしがあ…

ジュージュー焼いたら、はい出来上がり。これが最高なんだよね！！ こんにちは。ヒッサンです。今回は、「バター醤油の大根ステーキ」のレシピを紹介します。 野菜って色んな調理法があって、色んなおいしさが楽しめますが、中でもステーキにするとおいしい…

トマトソースはトマトジュースで作ろう！ こんにちは。ヒッサンです。もう年末近いですね～。どんどん寒くなって外に出るのが億劫になります。そうなるとなにがいけないって、買い物に行かなくなる！冷蔵庫を見たらなーんにも無くて焦りました笑 買い物行か…

軽～くおつまみに里芋！どうですか？ こんにちは。ヒッサンです。みなさん、今回は里芋を使った「揚げ里芋のごまみそあえ」の作り方をご紹介します！ 里芋と言ったら、煮もの！なんてイメージばかり持ってませんか？いやいや！確かにうまいがそれだけじゃな…

一皿にまとめる！だから一品で満足がいく。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、ドリアはお好きですかー？ 僕は大好きです！！ ごはんに、クリームソースととろけたチーズが乗っかって一皿にまとまっているあの料理、本当においしいですよね！そんなドリ…

トマトとみそのコクうまパスタ！！ こんにちは。ヒッサンです。 我が家では、常に大量のパスタがストックしてあります。コスパはいいし、パスタも好きなんですが、飽きるんですよね～。 だいたい味が似通ってくる…。たまにはいつもと違ったパスタが食べたい…

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意外と使える万能選手、マヨネーズ！ こんにちは。ヒッサンです。 今回はガツンと食い気に響く、ヒッサンおススメの「ニンニクとベーコンのマヨたまパスタ」のレシピをご紹介します！ このパスタはニンニクとベーコンを炒めて、そこにマヨネーズと卵液を混ぜ…

辛くてうまくてシンプルで。いくらでも食べられる。 こんにちは。ヒッサンです。 今回はショートパスタを使った代表的料理「ペンネ・アラビアータ」のレシピを紹介します！ この料理はローマ生まれの伝統的料理で、「アラビアータ」には「怒った」という意味…

冬はこれだよ。時々ムショーにお餅が食べたくなるんですよね～ こんにちは。ヒッサンです。もう12月ですね～。一年過ぎるのが本当に速く感じます。冬の寒い時期ってなんというか、独特のにおいがある気がするんです。寒さのにおいというか、そんな感じのもの…

「白菜と言ったら鍋」だけじゃない！！ こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「マーボー白菜」のレシピをご紹介します！ 寒い冬、辛いもんを食べて体の内側から温かくなりましょう！！ 今までにいくつかマーボー系のレシピを紹介してきましたが、基本的な作…

こんにちは。ヒッサンです。最近、寒いですねー。本当に寒い～。 この時期は布団から出るのが億劫になりますが、いつまでも温かい布団に包まれているわけにはいかないのが辛いですね～。 冬は嫌いではないんですが…笑 さて、今回はヒサログでは初めてですが…

ちょっと贅沢にフルーツのコンポートを！ こんにちは。ヒッサンです。さてさて今回は、料理ではなくデザートの紹介です！ 僕は、料理を作るのが大好きですが、デザートやお菓子、パンなんかも作るのが好きなんですよー！ というわけで、今回は煮るだけで簡単…

こんにちは。ヒッサンです。 みなさんはレシピ本などで、「適量」なんていう言葉を見つけたときどう思いますか？ 「は？ちゃんと書けよ！」とか思っちゃいますか？ まあその気持ちもわからんでもないですが、もうちょっと柔軟に考えましょうよって言うのが今…

生クリームがないなら牛乳を使えばいいじゃない！ こんにちは。ヒッサンです。 みなさん！生クリームのパスタはお好きですか？ おいしいですよね～。クリーム―でこってりとしたソースがパスタによく絡んで、満足感バツグンです！ でも、生クリームっていつで…

とろっとろでほろっほろ。でもってジューシー。 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は時間はかかるけれど、とろっとろで最高にうんまい煮込み料理「豚の角煮」のレシピを紹介します。 寒い冬にこそ、クツクツとゆっくりゆっくり煮込んだ絶品料理が食べたい…

捨てるなんてもったいない！ こんにちは。ヒッサンです。 さてみなさん、大根の皮ですよ！捨てちゃってませんか？それもったいないです！ 少し前に大根の「葉」を使ってレシピを紹介しました。 www.kato-hisaaki.com そして今回は大根の「皮」。 なんでこう…

里芋の起源は2千年前。はるか昔から続く変わらぬおいしさ。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は里芋を使います！里芋ですよ～。 この時期のド定番の里芋を、これまたド定番の「煮っころがし」にします！ いや～おいしいですよね～。煮っころがし。 素朴な料…

炒めてもおいしい大根！今ならでは、です！ こんにちは。ヒッサンです。さてみなさん。冬になると大根がおいしいですよねー！ どうです？食べてますか大根？ おでんやふろふき大根！煮物など…、おいしい料理がいっぱいありますよね～。 僕もあのグッと中まで…

白ごはん無いとか、お前それこの料理の前でも同じこと言えんの？ こんにちは。ヒッサンです。 今回は「豚肉とネギのみぞれ煮」のレシピを紹介します。 豚肉とネギをすき焼き風の調味料、そして大根おろしを加えて煮込んだ料理になります！ 甘辛いこってりと…

キャベツが取りまとめる贅沢ミルフィーユ風料理 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は「キャベツとチーズのミルフィーユ風」のレシピを紹介します。 キャベツとチーズを交互に重ね、そこにトマトのソースを流し込んで、最後にレンジでチンしたら、完成！ …

濃厚ならなんでもいいってわけじゃあないでしょう。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は生クリームを使ったクリーム系パスタ「マッシュルームとベーコンのクリームパスタ」のレシピを紹介します。 クリーム系のパスタうまいですよね～。濃厚でクリーミーな味…

作るひともに食べるひとにも優しいレシピに こんにちは。ヒッサンです。 さて、前回は風邪で寝込んでいたことをお伝えしましたが、風邪が治ってもやっぱすぐには本調子になりませんね…。 せきは出るし、ちょっと体がふらつくし。まあ、病み上がりですね～ 風…

季節の変わり目。体調にはお気をつけて。 みなさんお久しぶりです。ヒッサンです。 ええ、お久しぶりですとも。実に3日間も更新を怠ってました…。申し訳ないです。 まあ、言い訳をしますと、大学生のこの時期というとアレがあるんですね。そう！学祭！！大学…

最近、「超簡単」系が多いような気がするが気のせいか…。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は「キャベツとわかめのナムル」のレシピを紹介します！ コレ超簡単で旨い！！もう切ってレンジでチンして、調味料を和えたら完成！ 包丁無し。コンロいらず。簡単1…