「簡単手軽に」。そこに「最高に旨い」もプラスしたらどうなるか？そんな料理がココに。 こんにちは。ヒッサンです。今回は、冷蔵庫になんにもなくても作れる「シーチキンマヨの濃厚パスタ」のレシピを紹介します。 冷蔵庫に食材が全然ない！作るものに困っ…

あのポトフのリメイク？そりゃ旨いわけだ こんにちは。ヒッサンです。 今回は、前回予告した通り、あのポトフのリメイクです。 あのポトフ⇓ www.kato-hisaaki.com ゆっくり時間をかけて煮込むポトフは、少しずつ作るのはもったいないです。一人暮らしの人で…

べちゃっとじゃない。ふっくらもちもち それがリゾット こんにちは。ヒッサンです。 今回は、前回予告した通り、「きのことチーズのリゾット」のレシピを紹介します。 リゾットを手早く米から作るためのベースは下の記事を参考に！ www.kato-hisaaki.com 簡…

こんにちは。ヒッサンです。 米から作ったリゾットが食べたい！でも、いちいち米から作る時間がない…。そんな人は、この「リゾットのベース」を覚えましょう！ 今回は、簡単に作れて、さらにここまで作っておけば、あらゆるリゾットが手早く作れる、ベースの…

こんにちは。ヒッサンです。 今回は、お肉を入れずに、野菜だけで作るラグーパスタのレシピです。 「ラグー」とは、煮込み料理や、トマトソースを指す言葉で、ラグーパスタといえば、まあトマトソースパスタとほぼ同じだと思います。 今回は、そのラグーパス…

めんどう。でもうまい。どれだけうまいかはぜひ食べてみて。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、ちょっとガッツリ煮込む系のイタリアン「カチャトーラ」のレシピを紹介します。 カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風」、「狩人風」を意味する煮込み料理…

こんにちは。ヒッサンです。 今回は、トマトソースと生クリームを合わせた、トマトクリームソースで作るパスタの紹介です！ しっかりした味と少しもったりめのソースで、クリーム系のパスタが嫌いな人でも食べられる、少し大人な味のパスタですよ。 トマトク…

こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「フィットチーネ」という、平ぺったいきしめんのようなパスタを使った料理のレシピを紹介します。 いつもスタンダードなスパゲッティばかりじゃつまらない！という人は、今回のフィットチーネ以外にもパスタは色々ある…

こんにちは。ヒッサンです。 さてさて、今回は、「スパゲティ・ボスカイオーラ」の作り方を紹介したいと思います！ ボスカイオーラとは、イタリア語で「木こり」を意味し、森から取れるきのこ類をたっぷり使った料理のことをさします。 特に決まりはありませ…

みなさん、こんにちは。ヒッサンです。 前回に続き、またまたトマト料理！ なんでか、トマトやトマトジュースがよく余ってるんですよねー。 でも、トマトおいしいですよね！チーズなんかと合わせれば、相性バツグン！ 【トマトジュースを使ってパスタはこち…

こんにちは。ヒッサンです。 今回は、とっても濃厚でおいしい「カルボナーラ」の作り方をご紹介します。 このレシピでは、生クリームを使っていないので、わざわざ買いに行く必要もなくて、楽ですよー。 以下の記事も参考にしてくださいね。 料理上達への道 …