余ったポトフでリメイクパスタ！しめにも使える驚くほど簡単レシピ
あのポトフのリメイク？そりゃ旨いわけだ
こんにちは。ヒッサンです。
今回は、前回予告した通り、あのポトフのリメイクです。
あのポトフ⇓
ゆっくり時間をかけて煮込むポトフは、少しずつ作るのはもったいないです。一人暮らしの人でも、多めに作っちゃいましょう。
そして、余ったらレッツリメイク！というわけで、パスタにしてみました。
もともとポトフでしっかりとベースの味ができているので、少し煮詰めて混ぜるだけ！とっても簡単。
リメイク料理は良いですね。簡単手軽に、お財布にも優しく作れちゃうんですから！
そのままでもおいしいんですが、少し味気ないので、今回は辛みをプラスしてみましたよ。
それでは、詳しいレシピにいきましょう。
ポトフのリメイクパスタ
材料です。(1人分)
・ポトフのあまり 具材は好きなだけ。スープはお玉2杯分くらい
・オリーブオイル 小さじ1
・塩(ゆで汁用) 茹で汁に対して1,5％
・赤唐辛子 1本分
以上！
作り方
①：ポトフのあまりを軽く煮詰める(中火⇒止)
ソースはすぐに出来上がるので、パスタは先にゆでておきましょう。
フライパンにポトフのあまりを入れ、中火で煮詰めます。
ヘラを通して、スッとそこが見えるくらいの水分量になったらOKです。
煮詰めたら、火を切ってオリーブオイル小さじ1を加え、よく混ぜましょう。
②：赤唐辛子を加える(止)
赤唐辛子は、ホール(1本そのまま)を使う場合は、タネを取っておきます。
小さくちぎって加えましょう。早めに加えれば辛く、最後の方に加えればほどほどに。お好みのタイミングで加えましょう。
③：茹で上がったパスタを加える(止)
パスタがゆであがったら、フライパンに加え、よく全体を絡めたら完成！
実食！
やっぱりうまい！リメイク最高！
リメイクなので、手軽にできて、前日の残りも消費できていいこと尽くしです。
よーく煮込んだポトフをさらに煮詰めるので、ジャガイモなんかはほろほろと崩れます。そのおかげで、ソースに少しとろみがつき、パスタとの相性抜群なんです！
これからもちょくちょくリメイクもの作っていけたらな、と思ってます。
次回もぜひ読んでみてください！
今回使ったヒッサンのおススメ商品！
特にこの中尾アルミの「アルミフライパン」はパスタを作るのには最高ですよ！！
