余ったお餅の大量消費に！お餅で作るもっちもちピザのレシピ
餅がピザ生地に大変身！
こんにちは。ヒッサンです。
お餅ってお正月シーズンになると、これでもかってくらい食べますよね。
ただ焼くか煮るばかりで、飽きがきやすくて余りがちだったり…。
でも、お餅ってけっこういろんな料理で使えるんですよ～！
さて今回は、余ったお餅の消費にピッタリな「お餅ピザ」のレシピを紹介します。
お餅を切ってフライパンで溶かしてピザの形にしたら、具材やチーズを乗せてさらに焼いていくだけ！
お餅ならではのもっちもち生地でありながら、フライパンで焼き固めるのでタラタラになりすぎず、おいしく食べられますよ～。
普通のピザよりも生地がお餅な分、お腹にたまりやすいです。フライパン一枚分でもけっこうな量になるので、何人かでワイワイ食べると、さらにおいしいかもしれませんね！
今回は、ピザソースにトマトベースのものをチョイスしています。お餅の生地と合うように少ししょうゆを加えているところもポイント！
他にも普通のお餅ピザに合うように色んなソースのアレンジを考えてみると面白いかもしれませんよ～
さあそれでは今回の詳しいレシピを見ていきましょう。
お餅ピザ
材料です。(2～3人分)
・切り餅 6枚(500g程度)
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 30g
・オリーブオイル(具材用) 小さじ2
・ピザ用チーズ 適量
・オリーブオイル(切り餅用) 小さじ2
≪ピザソース≫
・ケチャップ 大さじ4
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
以上です。
作り方
①：具材・餅を切る
具材をすべて切っていきましょう。
ピーマンはヘタと種をくり抜いたら、5㎜ほどの幅で輪切りにしていきます。
玉ねぎ1/4は薄くスライスしましょう。
餅は1～2㎝の幅に切っていきます。
ベーコンは適当な大きさに切っておきましょう。
この時に、ピザソースも作っておきましょう。
すべての材料をよく混ぜたらOK。
②：具材を炒める(中火)
フライパンにオリーブオイル小さじ2をひいて熱したら、具材を炒めていきます。
最初にベーコンをサッと1分ほど炒めましょう。
次にピーマンと玉ねぎを加えて、さらに2～3分炒めていきます。
具材に火が通ったら、一度小皿に移しておきましょう。
③：切り餅を加熱する(弱火)
フライパンにオリーブオイル小さじ2を再度ひき、切った餅を広げて乗せていきます。
最初は穴だらけですが、溶けてくれば塞げるので大丈夫です。
フタをして、弱火のまま2分ほど加熱しましょう。
餅が溶けてきているので、ヘラで押さえて穴を塞ぎながら、重なりが少なくなるように広げていきます。
餅がまんべんなく広がったら、フタをしてさらに3分ほど加熱しましょう。
3分経ったら、ヘラでひっくり返しましょう。
④：ソース・具材・チーズを乗せて焼き上げる(弱火)
生地をひっくり返したら、ピザソース、具材、チーズを順番に乗せていきます。
最後にフタをして5～6分、チーズが溶けるまで加熱したら完成です！
実食！
普通のピザ生地とはまた違った美味しさ！！！
お餅なので普通のピザ生地よりも、もっちりとした食感が強く、しょうゆを加えた濃いめのソースとの相性もバッチリでとっても美味しいです！
あと、とろけたチーズだけじゃなくて、ピザ生地も伸びるのがちょっと面白い(笑)
フライパンのフタをしてチーズを溶かす最後のところですが、トーチバーナーがあるとこういうときにとっても便利です。
軽くあぶってチーズを溶かして焦げ目をつけることもできますし、生地のふちをあぶれば、本当のピザ生地のようなきれいな焼き色をつけることだってできちゃいます！
他にも色んな料理で活躍するので、一つ持っておいて損はしないはず！
さて今回の「お餅ピザ」はいかがでしたでしょうか？
余ったお餅で作れる簡単ピザ！ぜひ試してみてくださいね～。
※生地を油をひいて焼いているので、手で直接食べようと思うとけっこうべたべたになります。そこだけご注意を…。
今回のおすすめ！
